相传远古时期，潼关只是一片湖泊，四周只有零散的几根树木跟一些杂乱的野草，极其荒凉。　　

　　那时候，太阳离地面很遥远，太阳照到地面的时间很短，阳光柔弱，庄稼枯黄，怪兽出没无常，百姓们的日子十分苦楚。有一位夸父神同情老百姓，决定把太阳追回来，让太阳为大家做些好事情。

　　夸父行走如飞，没有多长时间，就赶到太阳走道的入口处，撵上了太阳，远远地牵着太阳向地面的大海走来。可是，灼热的太阳光烤在他身上，夸父又累又渴，他急忙走到渭河边，爬在河沿上一气喝干了渭河的水。谁知刚站立起来，喉头里又一阵焦渴，夸父看看没多远的黄河水，紧跑几步，一头扎进水里……

　　黄、渭两河的水叫他喝得差不多快完了，夸父又继续往前赶路。太阳烤在他身上，他没有一点力气了，强撑着拄上拐棍颤悠悠地往前面的湖泊走去，快到湖边，夸父就渴死了。

　　夸父渴死的地方属潼关地界，他死后，附近百姓怀念这位追赶太阳的英雄，敬神一样祭祀他遗留下的拐棍，年复一年，代代相传。

　　有一天，夸父那根拐棍突然生根发芽了。人们喜出望外，挖井担水，辛勤浇灌，这根拐棍竟分枝开花，叶茂果繁，百姓们更加爱护这棵神树。说也奇怪，树上的神桃让鸟兽吃了后，那核竟到处都有。果树苗破土生长，没几年功夫，黄河岸边就生出了一片桃林，人们叫桃林寨。夸父死后变成了一座山，当地百姓追念夸父神给人间带来的幸福，就把夸父变化而成的山峪叫夸父峪。

　　再说太阳行到潼关地界，烤干了那片湖水。从此，潼关就成了一片干涸的沼泽。只有那拐棍变化成的桃林，不管太阳多历害，都晒不死这片茂密的桃林。

　　夸父逐日的故事，反映了中国古代先民战胜自然的愿望