在中国历史上，饭局与政治永远保持着若即若离的关系。早在汉字成熟之前，中国人就已经掌握了酿酒技术。随着酒的出现的是酒桌上的文化。很多典籍中都有关于酒和饮酒文化的记载，酒文化深入中国人的血脉深处，影响深远。与酒文化一样久远的是劝酒文化。劝酒本身是一种礼仪，但是在历史中，不乏礼仪变质成为与利益相关工具，敬酒不喝就是不给面子，喝了不知道回敬也是不懂人情世故。这种酒桌文化是如何形成的?这种强制与胁迫何时产生，又是如何蔓延到全国的?现在，小编就来为大家介绍介绍中国人酒桌上的劝酒文化吧。

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　　所谓的劝酒文化

　　中国古代的餐饮担负着极为重要的社交功能，所以延宕的时间较长。唐代的宴会一般从上午开始，一直持续到黄昏，算来不下七八个小时。清朝时期，很多公家买单的宴会甚至持续三五天，这些既是社交活动，也是政治活动。贯穿宴饮活动的，除了丝竹歌舞外，就是酒。中国早期的劝酒风气源自各种持续时间很长的宴会。一顿饭吃这么长时间，话题必然枯竭，干喝也无趣，于是便发明了各式各样的劝酒技巧。